Speisen

Beef Tatare vom Weideochsen

kl. € 11,90 gr. € 13,90

würzig zubereitet auf mariniertem Ruccola im Parmesanchips
Grammel-Eierspeis

€5,20

auf geröstetem Hausbrot
Prosciutto

€ 11,80

mit Granahobel und Kapern
Carpaccio vom Waldviertler Biorind

€ 10,90

mit Granahobel und Mohnöl
Wiener Beinschinken

€ 7,90

mit frischem Kren
Sacherwürstel

€ 5,60

mit Senf, Kren
Lachsstreifen in Sesam

€ 11,80

auf Rührei mit Broccolirosen

Schwammerltascherl

9,80

auf buntem Feldsalat mit Kräuterrahm
Schafkäse im Wurzelspeckmantel

€ 9,80

mariniert auf Vogerlsalat mit Sesamdressing
Backhendlsalat

€ 10,80

mit typisch steirischem Kürbiskernöl
Baby Mozzarella

€ 10,80

mit Kirschtomaten und Basilikum
Gegrillte Putenstreifen

€ 9,80

auf marktfrischem Blattsalat

Wiener Saftgulasch

11,80

mit Serviettenknödel, Würstel und Gurkerl
Tafelspitz

€ 15,60

mit Erdäpfelschmarrn, Apfelkren und Schnittlauchsauce
Original Wiener Schnitzel vom Milchkalb

€ 17,80

herrlich zart im Pfandl gebacken mit Erdäpfel-Vogerlsalat
Wiener Backhendl

€ 11,90

ausgelöst in Buttermilchpanade mit Erdäpfelsalat
Wambachers Hauerpfandl

€ 13,80

zart rosa gegrillte Schweinsmedaillons auf würziger Schwammerlsauce mit Butternockerl
Schopfbraten vom Donaulandschwein

€ 11,80

mit Speckkrautsalat und Serviettenknödel
Wambachers Cordon bleu

€ 12,90

von der Pute mit Krustenschinken und Brie gefüllt, goldgelb gebacken mit Erdäpfel-Vogerlsalat
Wambachers Riesenschnitzel

€ 12,90

mit Erdäpfel-Vogerlsalat
Filetsteak vom Almochsen

€ 26,80

auf Pfeffercreme mit Fisolen-Speckbündel und Kroketten
Geröstete Kalbsleber

€ 13,80

mit frischem Majoran und fruchtigem Weißburgunder an Butterreis
Rostbraten vom Weideochsen

€ 15,80

mit knusprigem Röstzwiebel und Braterdäpfeln
Wambachers Schmausteller

€ 14,80

Gegrilltes und Gebackenes mit Gemüse und Pommes frites
Schweinsfilet vom Grill

€ 13,80

gefüllt mit Ziegenkäse auf Lauchgemüse mit Erdäpfelpuffer
Wambacher Burger

€ 11,80

reines Rindfleisch, Zwiebel, Käse oder knuspriger Speck und Pommes frites

Brüstchen vom steirischen Landhendl

€ 12,80

auf Röstgemüse mit Butterreis und Kräutersauce
Lammkotletts

€ 16,80

vom Grill auf jungem Gemüse mit knuspriger Polenta
Rumpsteak vom Mastochsen

€ 19,80

mit gegrilltem Gemüse und Folienerdäpfeln
Wok Hühnerstreifen

€12,80

mit asiatischem Gemüse und Butterreis
Dreierlei Medaillons vom Wild

€ 17,80

mit Erdäpfelnudeln und Kohlsprossen in Preiselbeersauce

Wambacher Veggie Burger

€ 10,80

Kornlaibchen, Zwiebel, Fetakäse, Tomaten und Pommes frites
Eiernockerl

€ 8,40

mit frischem Schnittlauch und grünem Salat
Geröstete Knödel

€ 8,40

mit Zwiebel, Ei, Kräutern und grünem Salat
Hausgemachte Steinpilztascherl

€ 9,80

mit Kräutern und Oberssauce
Gemüsewok

€ 10,90

mit Jasminreis
Gemüseschnitzel

€ 9,80

mit Salatgarnitur und Joghurtdip