SPEISEN
WOCHENKARTE
Mittagsteller
24.10.2024 -28.10.2024
€ 10,-
Menüsuppe
begleitend zum Mittagsteller
€ 2,-
Montag, Donnerstag & Freitag
ausgenommen Feiertage
11:00 - 15:00 Uhr
Selchroller
mit Erdäpfelpüree
(GO)
Petersfisch natur
mit Petersilienerdäpfeln
(ADO)
Gebackene Champignons
vegetarisch
(ACGLO)
EMPFEHLUNGEN VOM KÜCHENCHEF
Diverse Aufstriche
(CGLMO)
pro Portion
€ 3,50
Bauernbrot
mit Gänseschmalz
(AO)
€ 3,-
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Knusprige Ganslrolle
auf Chinakohl mit hausgemachter Barbecuesauce
(ACGMO)
€ 15,-
Eingemachte Ganslsuppe
mit Bröselknödel, Gemüse und Gänseklein
(ACGO)
€ 10,-
Gänsegröstl
aus Gänseklein, Erdäpfelknödel, Weintrauben und Jungzwiebeln
(ACGO)
€ 18,-
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Martinigansl
mit Apfelrotkraut und Erdäpfelknödel
dazu Amarettomaroni und Preiselbeeren
(ACGLO)
€ 34,-
Maronirollen
auf Apfelrotkraut
vegetarisch
(ACGLO)
€ 15,-
Waldviertler Biokarpfen gebacken
mit Erdäpfel-Mayonnaise-Salat
oder
Waldviertler Biokarpfen natur
in Knoblauch gebraten auf Zitronenrisotto
(ACDGLMO)
€ 28,-
Mohnnudel mit Apfelmus
(ACGO)
€ 11,-
Maronireis
(EGH)
€ 9,-
SPEISEKARTE
Für den kleinen Hunger
Gebratene Hühnerbruststreifen
auf Blattsalat (CLGMO)
€ 16,-
Beef Tatar vom Weideochsen
würzig zubereitet mit Kapern, rotem Zwiebel & Toast (ACFGLMO)
€ 18,-
Suppen
Altwiener Suppentopf
mit Rindfleisch, Nudeln & Gemüse (ACLO)
€ 7,- / 10,-
Kräftige Rindsuppe vom Tafelspitz
mit hausgemachten Frittaten, Leberknödel oder Grießnockerl
(ACGLO)
€ 6,-
Gutes ohne Fleisch
Eiernockerl
mit frischem Schnittlauch & grünem Salat
(ACGMO)
€ 10,- / 13,-
Geröstete Knödel
mit Zwiebeln, Ei, Gartenkräutern & grünem Salat
(ACGMO)
€ 10,- / 13,-
Spinat-Schafkäseknödel
auf Salbeibutter an warmen Paradeisern
(ACG)
€ 15,-
Die Klassiker
Geröstete Kalbsleber
mit frischem Majoran & fruchtigem Weißwein
an Butterreis
(GLO)
€ 21,- / 24,-
Altwiener Tafelspitz
mit Erdäpfelschmarrn, Apfelkren & Schnittlauchsauce (ACGLMO)
€ 22,- / 25,-
Hauerpfandl
zart rosa gegrillte Schweinsmedaillons
auf würziger Schwammerlsauce mit Butternockerln (ACGLO)
€ 20,-
Wambachers Burger
Rindfleisch, Zwiebel, Käse, knuspriger Speck
mit Pommes Frites & Barbecue Sauce
(ACFGNO)
€ 17,-
Gebackenes
Original Wiener Schnitzel
vom Kalb - gebacken
mit Erdäpfel-Vogerlsalat & Preiselbeeren
(ACGLMO)
€ 28,-
Wambachers Schnitzel
vom Schwein - mit Erdäpfel-Vogerlsalat
(ACGLMO)
€ 16,-
Hühnerschnitzel
mit Erdäpfel-Vogerlsalat
(ACGLMO)
€ 19,-
Wambachers Cordon Bleu
vom Schwein - gefüllt mit Krustenschinken & Brie
dazu Erdäpfel-Vogerlsalat
(ACGLMO)
€ 20,-
Wiener Backhendl
ausgelöst mit Erdäpfel-Vogerlsalat
(ACGLMO)
€ 17,- / 20,-
Fish & Chips
nach Art des Hauses
Kabeljau im Backteig mit Pommes Frites & Erbsen-Minze Dip (ACDGO)
€ 17,-
Süßes
Malakoffnockerl
(ACGH)
€ 7,50
Palatschinken
2 Stück mit Marillenmarmelade oder Haselnusscreme
(ACGH)
€ 6,50
Hausgemachter Kaiserschmarrn
mit Zwetschkenröster
(ACGP)
min. 40 Minuten Wartezeit
€ 13,-
Obststrudel nach Saison
(ACGH)
€ 5,-
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